Wikipaella

Hotel Patilla


Direcció: Calle Elche, 29, 03130 Santa Pola, Alicante, España

Província: Alicante/Alacant

Municipi : Santa Pola

Telèfon: 965411015

Cóm arribar?

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Recepta de ARROZ A BANDA / SENYORET

Oli d’Oliva Verge Extra
Aigua
All
Arròs
Safrà
Calamar
Caldo de peix
Gamba
Nyora
Sal
Sèpia
Tomaca
atún

Veure elaboració

Para el caldo de pescado Hervir agua con la morralla, un poco de colorante y sal Para la paella Freír las ñoras, apartar y picarlas con los dientes de ajo crudos Poner aceite en la paella, añadir la sepia, el calamar, el atún y sofreír bien Cuando ya este bien sofrito añadir el tomate, la ñora y el ajo, además del arroz y volver a sofreír todo junto Después añadir doble de caldo por ración de arroz (2 de caldo, 1 de arroz) Al final cuando este todo hirviendo añadir las gambas peladas.